bmi1.pngDONER KEBAB là một loại bánh đặc biệt có nguồn gốc xuất sứ từ Thổ Nhĩ Kỳ. Từ thủa mới sơ khai thì loại bánh này thỉ dành cho người theo đạo Hồi Giáo, sau đó những người Thổ sống ở Đức mới tận dụng món ăn đặc sản của quê hương họ, thay đổi và sáng tạo một chút để phù hợp với số đông người thưởng thức và mọi tôn giáo( trừ Hồi Giáo ). Cũng từ đó món này phát triển rất mạnh tại Garmany ( phát triển mạnh hơn nơi sinh ra món ăn này) sau một thời gian dài phát triển ở Đức rồi mới lan rộng ra các Châu Lục và hiện tại đã có mặt tại Việt Nam được hơn 4 năm nay.
Việt Nam giờ đay có rất nhiều các cửa hàng bánh mì kebab này, mọc lên như nấm sau mưa, không biết đâu là thật đâu là giả nữa, ngay cả các phong viên viết bài cũng viết lung tung không chính xác điểm bán nào là điểm bán đầu tiên tại Việt Nam. Phải nói điểm đầu tiên bán tại Viet Nam là ở đường Nguyễn Thái Học, (trước cửa Viện Goethe.) nhưng thực ra ai đã qua nước ngoài và được ăn món này rồi thì mới thấy nó không thật hấp dẫn như tên tuổi DONER KEBAB. Chính vị vậy ở Việt Nam lại xuất hiện thêm những cửa hàng mới mang đậm hương vị đặc trưng của món ăn này đó là cửa hàng ALADDIN tại 45 Lương Ngọc Quyến - Hoàn Kiếm - HN, 48 Nguyễn Hữu Huân - Hoàn Kiếm - Hà Nội và 118 Bùi Viện - Q1- SÀi Gòn khu tây Ba lô là mang đậm hương vị của Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh mì rất đặc biệt không phải bánh mì ổ của Việt Nam, cũng không phải là dài ngoằng như bánh mì của Pháp cũng không phải 2 miếng bánh mì rời rạc như sandwich lại càng không phải tròn xoe như bánh mì Hambuger mà nó là 1/5 của chiếc bánh tròn lớn phía ngoài được phủ 1 lớp vừng( trong Nam gọi là Mè) mỏng, khi ăn thì cho bánh vào máy ép nóng thơm phức mùi vừng( mè) nướng, mùi bơ thơm ở bánh sau đó rồi mới cho nhân thịt, salat và nước sốt .... chà chà hấp dẫn quá
Thịt nướng được ướp thơm lừng bởi có rất nhiều gia vị mà không có tại Việt Nam. Theo đúng nguồn gốc mà dành cho người Đạo Hồi thì không có thịt heo. tuy nhiên DONER KEBAB tại cửa hàng trên ở Việt Nam thì nướng bằng thịt Heo bởi vị ở Việt Nam đạo Hồi thì gần như không có, thì Cừu thì có mùi khá " nặng" nên không phù hợp phần đông người tại sứ sở không có Đạo Hồi này. Thịt gà nướng lên sẽ khô và bã chỉ có số ít Tây chịu ăn thôi, còn thịt heo thì " thế giới đại đồng" ai cũng thich cả ( trừ mấy anh Đạo Hồi) đó là những sáng tạo của người Việt Nam này khi mang món ăn này về phục vụ đồng bào Việt Nam
thịt nướng.pngSalat gồm có: dưa leo ( dưa chuột ) cà chua, bắp cải trắng chộn chua ngọt, hành tây chộn chua chua ngọt ngọt, đặc biệt mùi hành tây khi kết hợp với thịt nướng này thì lại rất đậm đà. Nước xốt cũng là một chuyển đáng nói, tương ớt thi ai cung biết, Mayonnaise cũng nhiều người biết. thế mà thứ nước trắng quyền quyện ấy lại là một khám phá mới đầy thụ góp phần quan trọng cho vị ngon của món ăn này rất nhiều. Khi khách kêu mới lấy bánh mì nướng, cắt thịt đang nướng trên xiên xuống cho vào bánh cùng salat, nước xốt .....
salat.pngBạn có thế vừa ăn vừa nhấm nhấp hoặc ngồi ăn tại chỗ ( nếu còn chỗ ) và để có cơ hội gặp một tên Tây nói tiếng Việt như dân tộc thiệu số hoặc cơ hội thực hành tiếng anh thì đến ăn bánh mì tại phố tây ba lô này là một địa chỉ lý tưởng
Bài đăng
